Jesen je sezona jabuka, a ovaj kolač po norveškom receptu jedan je od jednostavnijih načina da ih iskoristite. Tijesto se brzo umuti, jabuke se samo poredaju po vrhu, a posip od šećera i cimeta daje mu prepoznatljiv miris.
Sastojci
- 3–4 jabuke
- 200 g putera
- 200 g kristal šećera
- 3 jaja
- 120 ml mlijeka
- 220 g glatkog brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica vanilin šećera
- 4 kašike šećera
- 1 kašičica mljevenog cimeta
Za posluživanje, po želji: tučeno slatko vrhnje, sladoled od vanilije ili umak od vanilije.
Oglas
In-read video640×360 · ART-02
Oglas
In-read video358×202 · MOB-A2
Priprema
- Rernu zagrijte na 180 °C. Dno kalupa za torte s obručem obložite papirom za pečenje, a stranice dobro namažite puterom.
- Jabuke ogulite, isijecite na četvrtine, očistite od sjemenki i narežite na kriške srednje debljine. Pretanke gube teksturu, a predebele se ne ispeku kako treba.
- Puter i kristal šećer mutite dok smjesa ne postane svijetla i prozračna. Dodajte jaja, jedno po jedno, miješajući nakon svakog. Ulijte mlijeko i kratko promiješajte.
- Brašno prosijte s praškom za pecivo i vanilin šećerom, pa ga postepeno dodajte u smjesu. Miješajte samo dok tijesto ne postane glatko.
- Tijesto ravnomjerno rasporedite u kalup. Kriške jabuka poredajte u krug i lagano ih utisnite u tijesto.
- Po vrhu ravnomjerno pospite četiri kašike šećera i cimet.
- Pecite oko 40 minuta na donjoj rešetki rerne, dok kolač ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju.
- Provjerite čačkalicom u sredini: ako na njoj nema tragova sirovog tijesta, kolač je pečen.
Pečeni kolač ostavite da se ohladi u kalupu, pa ga tek onda izvadite i narežite.
