Palenta se slaže s gotovo svakim glavnim jelom: s mesom, umacima, gulašem, gljivama ili pečenim povrćem. Kada joj se pri kuhanju dodaju dva sastojka koja većina nas ionako ima u frižideru, puter i krem sir, dobija se glatka, lagana i punija tekstura.

Sastojci

  • 950 ml vode
  • 1½ kašičica soli
  • 170 g palente
  • 2 kašike putera
  • 60 g krem sira

Priprema

  1. Vodu u loncu zagrijte na jakoj vatri do ključanja i posolite je.
  2. Palentu postepeno sipajte u kipuću vodu, sve vrijeme miješajući žicom za mućenje kako se ne bi stvorile grudvice.
  3. Smanjite vatru i dodajte puter. Nastavite miješati žicom dok se palenta ne počne zgušnjavati.
  4. Poklopite lonac i kuhajte otprilike 2–3 minute. Povremeno promiješajte drvenom kašikom da se palenta ne uhvati za dno.
  5. Kada je kuhana, umiješajte krem sir i dobro promiješajte da se ravnomjerno sjedini s palentom.
  6. Probajte i po potrebi dosolite.

Ako želite još kremastiju palentu, dodajte još malo krem sira. Poslužite je odmah, dok je topla i mekana.